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Bocconcino Dolce Stagionato tipo Siena n°1 Confezione Da 200gr in 24h A casa Tua !SPEDIZIONE GRATUITA
BOCCONCINO STAGIONATO DOLCE .
ORDINE : N 1 CONFEZIONE DA 200g
DETTAGLI SPECIFICI PRODOTTO:
Prodotto e metodo di produzione |
Prodotto a base di carne: Insaccato stagionato di carne di suino Metodo: Selezione della materia, sezionamento, eventuale disosso, triturazione, preparazione ed aggiunta concia, impastamento, insacco e legatura, asciugatura, stagionatura, confezionamento ed etichettatura, eventuale stoccaggio del prodotto finito, trasporto al cliente in regime di refrigerazione |
Denominazione di vendita |
Salsiccia stagionata Siena dolce |
Denominazione commerciale |
Salsiccia stagionata Siena dolce |
Descrizione dell’unità di vendita |
Confezioni sottovuoto da 4 o più pezzi secondo l’ordine. Confezione da pezzi singoli secondo l’ordine se sfusi |
Tipo di imballo conforme ai Reg.CE 10/2011 e 1935/2004 |
Busta per confezionamento sottovuoto. Cartone per uso alimentare |
Kg per ogni imballo |
Secondo l’ordine |
Temperatura di conservazione e trasporto |
Temperatura compresa tra 0°C e +4°C se sottovuoto. Luogo fresco ed asciutto (<20°C) se sfuso. |
Temperatura consigliata per la vendita |
Temperatura compresa tra 0°C e +4°C se sottovuoto. Luogo fresco e asciutto (<20°C) se sfuso |
Shelf life |
Sottovuoto 120 giorni dalla produzione. Sfuso 90 giorni dalla produzione |
Caratteristiche organolettiche |
Tipiche del prodotto |
Allergeni |
Vd. Allegato |
OGM |
OGM free |
VALORI NUTRIZIONALI: Tabella nutrizionale Dichiarazione nutrizionale Per 100 g.di prodotto % AR/VNR 100 g Energia 1198,85 Kj 286,41 kcal 14 % Grassi 21,23 g 30 % Di cui acidi grassi saturi 8,40 g 42 % Carboidrati 0,00 g % Di cui zuccheri 0,00 g % Fibre 0,00 g % Proteine 23,53 g 47 % Sale 2,81 g 47 % Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400Kj/2000 kcal) |
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Ingredienti: |
Carne di suino,sale,destrosio, maltodestrina, saccarosio, aromi naturali, spezie Antiossidanti: E301. Conservanti: E252. |
Lotto |
n°giorno dell’anno + eventuale sub lotto |
Produttore |
L’Artigiano dei Salumi S.r.l. Di Leopardi Gloria Via della Torre 4 00041 Albano Laziale N° riconoscimento |
Distributore |
Porchetta Leopardi Srl via longarina 18 A riccia rm N° riconoscimento |
Peso dichiarato |
Peso medio della singola salsiccia: g |
Termine minimo di conservazione |
Da consumarsi preferibilmente entro il: gg/mm/aaaa |
Modalità di conservazione |
Conservare tra 0 e +4°C in confezione integra se sottovuoto. Luogo fresco ed asciutto (<20°C) se sfuso |
Modalità di consumo |
Prodotto pronto al consumo |
Frequenza |
Parametri |
Limite |
Unità di misura |
Analisi effettuate su 5 aliquote 4 volte/anno per tipologia di prodotto |
Listeria Monocytogenes |
Assente in 25g sotto il controllo dell’OSA <100 in fase di commercializzazione |
UFC/g |
Salmonella spp |
Assente in 25g |
UFC/g |
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Analisi effettuate oltre le precedenti su 1 aliquota per prove di shelf life |
Carica Microbica Totale |
<1.0 x 107 |
UFC/g |
Escherichia Coli |
<10 |
UFC/g |
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Stafilococco coag + |
< 10 |
UFC/g |
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Clostridi solfitoriduttori |
<10 |
UFC/g |
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Muffe |
<10 |
UFC/g |
ALLERGENI |
Indicazione delle sostanze utilizzate |
Possibile Contaminazione Crociata |
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati |
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Crostacei e prodotti a base di crostacei |
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Uova e prodotti a base di uova |
Pesce e prodotti a base di pesce |
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Arachidi e prodotti a base di arachidi |
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Soia e prodotti a base di soia |
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Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) |
Proteine del latte - lattosio |
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Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis L), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan (Caya illinoiesis Wangenh K.Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati |
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Sedano e prodotti a base di sedano |
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Senape e prodotti a base di senape |
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Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo |
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 |
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Lupini e prodotti a base di lupini |
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Molluschi e prodotti a base di molluschi |

